顆粒定量包裝秤一般都有以下幾個部分構成:稱重、料斗、喂料機構、控制電腦等。為了實現動作的自動，化或機械化顆粒定量包裝秤上還有一些輔助設施,如夾袋機構、卸料裝置、拍袋裝置、氣泵等。這些設施多數由氣缸驅動。因為涉及到商業貿易，國家要求精度至少要達到級所以顆粒定量包裝秤多采用靜態稱重法,即稱重時物料相對靜止間歇稱重。 棉種廠及面粉廠常見的是雙料斗法稱重,即在秤.上設有兩個料斗(倉)分別用于暫存和稱重。
一個工作周期開始時物料從暫存料斗中被送到稱重料斗中。當稱重料斗稱重時關閉加料物料暫存在暫存料斗中。當稱重料斗卸料完畢后暫存料斗重新打開完成下一個工作周期。從暫存料斗向稱重料斗加料的方式，多采用雙物流法。雙物流法稱重,顧名思義就是采用大、小兩個物料流量向稱重料斗加料。顆粒定量包裝秤首先由大流量物料進行快速粗加料到達設定值時改用小流量最后準確加料到設置重量。常見的是兩個大小或轉速不同的的絞籠來完成喂料。這些動作,都由內置的控制電腦uPC按照設定的程序來完成。